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一、8S管理双体系模式

  宏升根据行业标准及自身发展实际需要,推行8S管理,引入HACCP品质保证控制体系,严格执行IS09001-2000标准建立“质量管理保证体系”,确保食品卫生、安全,管理、服务到位,保障公司稳健地发展。
  1、食品安全管理: 以“国家相关食品卫生法规”为准则, 以HACCP为依据建立食品安全管理体系并贯彻执行。
  2、食品卫生管理:借鉴IS014001的相关标准,严格执行8S管理,注重加工过程的质量控制,确保出品的卫生符合要求。
  3、食品质量管理: 以IS09001:2000标准建立“质量管理保证体系”,通过质量保证模式的建立和推行,确保产品品质符合客户的要求.
 
二、高效规范饭堂管理体系列
  1、建立健全岗位责任制,严格遵守操作规程;
  2、强化现场主管责任制:
       a、推行现场早会和晚会制度
       b、严格落实现场检查工作
       c、注重在职工作培训
       d、定期进行员工满意度调查和客户沟通
  3、加强出品质量责任管理,建立出品质量管理登记制度,预防食物中毒,定期进行出品质量分析,并制定纠正措施。
  4、出品口味创新管理
  5、推行IS09001:2000体系管理和IS014000:1996环境管理体系,导入PCDA品质控制体系,严格执行8S作业流程。
  6、紧急事故处理。
 
三、人才技术力量技特
  企业发展,人才是关键;宏升遵循“任人唯才”、 “举才识用”的理念,让每个人都找到自己的位置,让每个人都有施展自己才华的天空。
 
  1、引进人才:
  公司遵循“平者让、能者上,庸者下”的用人原则,及时识才、适时举才,真诚吸纳全国各地的管理与技能人才,让“人尽其才”才能留住人才。
 
  2、培训人才:
  人适应社会,而不是社会适应人,任何人才须经培训,磨合才能真正“为我所用”,同时宏升与国内几大烹饪院校均有良好合作基础。集中培训,岗位培训,委托培训交相辉映,造就宏升永不停息的发展血液。
 
  3、岗位选才:
  岗位锻炼人,更易出合适的人才,充分给员工一个机会,通过宏升舞台搭建他们发展的天空。
 
  4、储备人才:
  公司要发展,人才储备至为重要,现场储备、委托培训储备等为宏升发展真正解除后顾之忧